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コーヒーを飲みながらこれを書いている。
私の生活にこれだけは欠かせない。
　
十年以上贔屓にしているコーヒー店に
配達していただいている。
それを直前に挽いて、浄水した水で煎れている。
以前はコーヒーメーカーや
ゴールドフィルターで煎れていたのだが、
最近はお手軽にペーパーフィルターである。
ゴールドフィルターは微粉末が気になるので、
それを除去する事も考えなければならないのだ。
　
ここ数年のお気に入りは、
インドネシア、スラウェシ島のコーヒーである。
トラジャ・カロシ、南十字星などとも言う。
深いコク、アジアンな香りと風味が特長だ。
　
モカなどアフリカ産の酸味の強い豆はあまり好みじゃないので、
むしろコクや苦みがほどよい、マンダリンなどアジアのコーヒーはなかなか具合がいい。
風味が独特なので、人によっては好き嫌いがあるかも知れない。
まあ、インドのコーヒーは私もあまり合わないが。
　
中米のブルーマウンテンは確かにうまいのだが、
こういっては何だが、バランスが取れすぎていてちょっと物足りないところもある。
もっともNo.1などは、こちらの財布の中身の方が物足りないのだが。
　
コーヒーにそれほどこだわらない人もいる。インスタントで十分じゃないかと。
いやいや、あれは全く別種の飲み物だろう。
もう、缶コーヒーときたら論外。そもそもなぜあんなに甘くするのか分からない。
だいたい、挽きたて煎れたてがうまいのに、フリーズドライや缶入りはないだろうと思う。
　
最近では酒もあまり飲まなくなったし、タバコは6年前にやめたし、
今や嗜好品といえばコーヒーぐらいになってしまった。
栄養や健康のために飲んでいる訳ではないので、嗜好品ぐらい味にこだわってもバチは当たるまい。
　
そういえば昔、コーヒーが不作とかで値段が上がった時に、
紅茶の値段まで上げた喫茶店があった。おかしいだろ。